매실 건더기 건지는 시기

매실청을 담근 후 시간이 지나면 유리병 안에 가득 찬 매실 건더기를 언제 건져야 할지 고민되는 순간이 찾아옵니다. 너무 일찍 건지면 청이 덜 우러날까 걱정되고, 너무 늦게 두면 쓴맛이 배지 … Read more