메주콩 한말 몇키로일까? 정확한 무게 알아보기

된장, 간장, 청국장 등 전통 발효 음식의 기본이 되는 메주콩. 특히 된장을 직접 담그는 가정에서는 메주콩을 ‘말’ 단위로 구입하는 경우가 많습니다. 하지만 현대에는 kg 단위를 더 많이 사용하다 보니, ‘한 말이 몇 킬로인지’ 헷갈리는 경우가 많습니다. 이번 포스팅에서는 메주콩 한 말의 정확한 무게, 전통 단위 설명, 그리고 구매 시 알아두면 좋은 팁까지 함께 정리해보겠습니다.

1. 메주콩 한 말은 몇 kg인가요?

전통적으로 곡물을 셀 때는 ‘되’, ‘말’, ‘섬’ 단위를 사용했습니다.

• 1 말 = 10 되
• 1 되 = 약 1.8리터(ℓ)

하지만 말은 ‘부피 단위’이기 때문에 곡물의 종류, 건조 상태, 알 크기에 따라 무게는 조금씩 달라집니다.

메주콩의 경우, 일반적으로 1말(10되)은 약 7.5kg에서 8kg 정도로 봅니다.
물론 실제 구매처나 계량 방식에 따라 7kg으로 측정되기도 하고, 수분이 많으면 8kg을 넘기도 합니다.

2. 메주콩의 특징

메주콩은 일반 콩과 같아 보일 수 있지만, 된장을 담그기 위해 사용되는 콩은 단단하고 전분 함량이 높으며, 껍질이 두꺼운 국산콩을 선호합니다. 메주콩은 삶았을 때 쉽게 뭉개지지 않고, 발효에 적합한 단단한 조직을 갖고 있습니다. 또한 수분이 적당히 있어 메주 만들기에 용이하죠.

따라서 메주콩을 구입할 때는 된장·간장용으로 선별된 국산 콩인지 확인하는 것이 중요합니다.

3. 메주콩 구매 시 알아둘 팁

메주콩은 국내산과 수입산의 가격 차이가 큽니다. 전통 장을 담글 예정이라면 국산콩을 사용하는 것이 발효 결과나 맛에서 더 우수합니다.

말린 정도에 따라 무게가 달라지므로 건조가 잘 된 콩인지 확인해야 합니다. 지나치게 말린 경우 무게는 가볍지만, 물에 불렸을 때 크기 차이가 큽니다.

온라인이나 직거래장터에서는 ‘1되’, ‘1말’ 단위로 판매되더라도 실제 배송되는 kg 단위로 명확히 표기되어 있는지 확인하세요.

4. 메주콩 말 단위 환산 예시

마무리 정리

메주콩 한 말은 약 7.5kg에서 8kg 정도입니다. 정확한 무게는 콩의 건조 상태와 품종에 따라 조금씩 달라질 수 있지만, 일반적으로 된장이나 간장을 담그기 위한 표준 기준은 1말 = 약 8kg 정도로 생각하면 됩니다.